I prodotti

I prodotti "Terra e Arte" provengono tutti da un'area geografica ben delimitata, quella del Trasimeno-Orvietano, un'area di verdi colline, di natura ancora intatta, di paesaggi sereni, di grandi tradizioni artistiche, culturali ed enogastronomiche, e sono frutto di condizioni geografiche e culturali particolari, oltre che di modalità produttive che ancora si rifanno a tradizioni secolari.

Le caratteristiche che li contraddistinguono sono state determinate valutando in maniera severa l’integrità dell’ambiente di produzione di ciascuno, l’identità culturale e geografica, e i benefici che essi possono apportare alla qualità della vita in senso globale. Ciò per garantire, oltre alla comune origine, quelli che sono divenuti fattori critici nel processo di scelta dei consumatori più attenti e d esigenti: genuinità, naturalezza e bontà del prodotto.

Date le loro caratteristiche i prodotti possono essere suddivisi in tre categorie:

• prodotti locali caratterizzati: vini DOC, olio DOP, produzioni biologiche, IGP e tipiche;
• prodotti tradizionali locali: produzioni di aziende locali particolari per la ricetta, il processo produttivo impiegato o gli ingredienti utilizzati;
• prodotti accessori: offerta agrituristica collegata alle aziende associate, artigianato.

Il marchio DOP (denominazione di origine protetta), secondo la normativa comunitaria, è attribuito a prodotti agricoli e alimentari, le cui carattersitiche siano dovute essenzialmente o esclusivamente all’ambiente geografico comprensivo dei fattori naturali e umani e la cui produzione, trasformazione e elaborazione avvenga nel luogo di origine.

L’IGP è invece conferita ai prodotti agricoli o alimentari le cui qualità e caratteristiche o la cui reputazione siano attribuibili all’origine geografica e la cui produzione, trasformazione o elaborazione avvenga nell’area geografica determinata. È sufficiente che una sola fase del processo produttivo avvenga in una determinata area.

I prodotti inizialmente commercializzati saranno vini bianchi e rossi dei Colli del Trasimeno, Olio extravergine di oliva, Olio extravergine di oliva biologico e DOP, salumi e dolciumi tipici locali e prodotti artigianali in ferro battuto, tutti disponibili nel punto vendita di Magione, nel negozio virtuale gestito in collaborazione con Bonobono.it e nei negozi e nei punti vendita affiliati al consorzio.